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稻田養出致富螺
時間:2019-10-24 09:00:34   來源:    分享到:

  潛江新聞網訊(記者 曹以成)作為夜宵市場上常見的特色小吃,螺螄無論是爆炒、涼拌還是鹵制,都別有一番滋味,它味道鮮美,營養豐富,廣受喜愛。
 
  10月21日,記者來到位于浩口鎮的肖民水產養殖專業合作社,只見養殖基地的稻田里飄浮著零星浮萍,在負責人肖清朋的指引下細細觀察,才能看到淤泥里大大小小的田螺。
 
  肖清朋介紹,他們養殖的品種主要有田螺和石螺,田螺一般作為家庭食用或螺螄肉加工,其個頭越小價格越高。最小的被用作釣魚的餌料,價格達到了10多元/斤。石螺個頭比田螺小,一般用于水蛭養殖、螺螄粉湯料熬制、爆炒烹制嗦螺等,個頭越大價格越貴。
 

  上午7時許,新鮮的螺螄被送到打包分揀區,工人們連忙麻利地進行分揀、打包。“打包團隊”大都是附近村民,其中還包括6戶貧困戶,工人最多的時候有50多人,一天可打包200箱。
 
  肖清朋告訴記者,合作社在本市及監理、洪湖、仙桃等周邊縣市設立了20多個收購點,目前主要從零散的養殖戶手中收購螺螄,然后銷到武漢、深圳、廣西、柳州、南寧等地,賺一些差價,等到年底價格好的時候自家也會起螺開賣。
 

  今年5月,合作社又投入400萬元,購置了深加工設備,將產業鏈再次延伸。
 
  來到食品加工區,記者看到,經過精心挑選的鮮活田螺被送入清洗車間,進行12小時消毒、去泥沙過程。而廚房里,兩位廚師正將清洗干凈的螺螄剪尾、蒸煮、燒制……麻辣鮮香的絕味田螺一鍋接一鍋,被等量分配、打包,送往冷凍庫保存。
 
  “3個月以來,我們加工了100多噸熟食,并將樣品送往相關部門進行嚴格檢測,9月份已拿到食品生產許可證,馬上將依托線上線下平臺進行銷售。”合作社食品安全管理員肖雄介紹。
 
  “明年我們準備把養殖規模擴大到1000畝,預計畝產1500斤以上,按照年底價位5元/斤來算,總收入可以達到750萬元,這還沒算上熟食的收益呢!”肖清朋喜滋滋地對記者說。
 
  在一眾小龍蝦養殖中,肖民水產養殖專業合作社靠著螺螄,走出了一條特色養殖的致富之路。隨著養殖規模的擴大,用工需求也會隨之變高,將會帶動更多的村民實現就業。

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